Ingrediente:

• 450 g de creveți, decojiți și devenați
• 1 dovlecel de mărime medie, feliat
• 1 ardei gras rosu, feliat
• 1 ardei gras galben, feliat
• 1 ceapa rosie mica, taiata felii
• 2 catei de usturoi, tocati
• 2 linguri ulei de masline
• 2 linguri suc de lamaie
• 1 lingurita coaja de lamaie
• 1 lingurita oregano uscat
• Sare si piper dupa gust
• Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

• Preîncălziți cuptorul la 220°C. 
• Tapetați o tavă cu hârtie de copt.
• Într-un castron mare, combinați dovlecelul, ardeiul gras, ceapa roșie, usturoiul tocat, uleiul de măsline, sucul de lămâie, coaja de lămâie, oregano uscat, sare și piper. Se amestecă pentru a acoperi legumele uniform.
• Întindeți legumele condimentate pe foaia de copt pregătită într-un singur strat. Se coace in cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt fragede si ușor caramelizate.
• În timp ce legumele se prăjesc, asezonați creveții cu sare și piper.
• Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați creveții condimentați în tigaie și gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin roz și opace.
• Odată ce legumele sunt prăjite, scoateți-le din cuptor și adăugați creveții fierți în tava de copt. Se amestecă totul împreună pentru a se combina.
• Se ornează cu pătrunjel proaspăt si se servește fierbinte.
• Creveții cu usturoi cu lămâie și legume la cuptor sunt un fel de mâncare aromat și sănătos, care poate fi savurat la orice masă. 

Poftă buna!